Это пикантный салат со свининой и пастернаком.

 

Ian Hofstetter / Bauersyndication. com. au

Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4

Как готовить:

1. Смешайте чеснок, лемонграсс, цедру, масло, имбирь в стеклянной или керамической миске. Перелейте половину смеси в соусник. Добавьте сок граната, отставьте в сторону.

2. Добавьте свинину в оставшуюся смесь, перемешайте, чтобы кусочки покрылись маринадом, прикройте крышкой, поставьте на 10 минут в холодильник.

3. Поместите пастернак в большую жаропрочную миску. На большом огне в кастрюле разогрейте бульон. Залейте пастернак горячим бульоном. Оставьте на 2 минуты или пока пастернак слегка не размягчится. Слейте воду, осушите, охладите.

  • Для этого салата есть и не менее питательный и вкусный вегетарианский вариант: просто не добавляйте мясо или замените его обжаренным тофу

    4. На среднем огне разогрейте сковороду и оставшееся масло. Порциями обжаривайте свинину по 2 минуты с каждой стороны, пока она не станет мягкой. Отложите в другую жаропрочную миску и накройте фольгой на 5 минут.

    5. Положите свинину, половину зерен граната, лук, пастернак, мяту, кинзу и салат в большую миску. Сбрызните оставшимся соусом с лемонграссом, хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимися зернами граната.

    По материалам Flavor. ua

    П рисоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

  •  



  • На главную