Салат ананас, курица, кукуруза, яйца

 

Сочетание "курица и ананасы" мне кажется очень удачным. Добавила к этому дуэту еще кукурузу, яйца, немного сыра для украшения, полила йогуртовой заправкой с лимонным соком и чесноком и получилась симфония вкуса. Да, можно конечно мою заправку заменить обычным майонезом, но будет уже совсем не то и по вкусу и по содержанию.

Мой салатик легкий, диетический и сытный. Раньше такие салаты я только для мужа и детей делала, а теперь тоже кушаю, так как все продукты низкокалорийные, а йогурт тем более. Он самодельный без добавок, по вкусу похож на кефир, только густой. Думаю, можно заменять нежирной сметаной, но у меня йогурт такой всегда в наличии, поэтому я уже даже майонез перестала покупать и сама делать.

Итак, для такого салата с курицей, ананаса, яйцами и кукурузой потребуется: (норму можно удвоить, если нужно сделать побольше салата)

куриное филе - одна штучка

кукуруза - пол банки

ананас - у меня свежий, но если консервированный, то примерно 4-5 колечек

яйца - 2 штуки

сыр - 50 грамм для украшения

Для заправки:

2/3 стакана йогурта без добавок, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка соли.

Рецепт салата с ананасом, куриным филе, кукурузой и яйцами

Первым делом сделала йогуртовую заправку для салата. Для этого выдавила в йогурт чеснок, вылила лимонный сок, посолила чуток. Кстати, у меня лимонный сок в бутылке, продается такой. То есть мне не приходится каждый раз давить лимоны, очень удобно. Можно разводить лимонную кислоту, например, если не найдете такого готового сока.

 



  • На главную