Куриные отбивные с ананасом под сырной шубкой

 

филе куриное 1 кг

ананасы кольцами, консервированные в банках — 1 шт.

сыр твердый 200 гр

Рис 1,5 стакана

растительное масло

соль, черный молотый перец, сушеная паприка молотая, порошок карри

Приготовление.

1. Куриное филе вымыть, удалить косточки и жир. Каждую филешку разрезать по горизонтали на 2-3 части. Удобнее резать на 2. Исходя из этого легко подсчитать, что из каждой филешки будет 2 отбивные, а значит можно увеличить или уменьшить количество приобретенного мяса в соотстетствуи из расчета на каждого гостя.

Отбейте мясо тяпкой или молоточком(не прорвав его).

2. Противень застелить фольгой (матовой стороной вверх). Саму фольгу слегка смазать маслом. Фольга нужна чтоб сохранить мясной сок и после облегчить мытье противня.

Предварительно каждый кусочек поперчить, посолить, присыпать паприкой и карри.

На фольгу выложить мясо в один слой.

На каждую отбивную выложить по кружку ананаса.

3. Присыпать все тертым сыром.

4. Разогрейте духовку при 180- 200 градусах. Поставьте противень с мясом в духовку для запекания на 20-30 минут.

5. Подавать с гарниром. Лучше рис. Для этого, промойте сырой рис. Вскипятите в кастрюльке воду( 1 к 2 от количества риса). В кипящую подсоленную воду всыпать сырой рис и варить на минимальном огне до готовности.

На большое блюдо выложите рис.

Вокруг уложите готовые отбивные. Сверху полить образовавшимся при запекании соком.

 



  • На главную