Салат с авокадо и грушей

 

Салат с авокадо и грушей имеет огромное количество вариаций. Мы с вами попробуем приготовить одну из них - с сыром и орехами.

100 г салата с грушей и авокадо содержат:

    ккал - 270 ккал белка - 9 г жиров - 17 г углеводов - 9 г

Для этого салата приготовьте:

    2 спелые груши 2 спелых авокадо 300-350 г козьего сыра 1 лимон горсточка очищенных орехов (грецких или фисташек) растительное масло (оливкового или масла грецкого ореха) для заправки листья салата или шпината для украшения соль, уксус

Если вам не удалось найти спелый авокадо (что в наших сибирских условиях, например, редко удается) - выход есть. Берем недозревший плод (он жесткий, а спелый достаточно мягкий, продавливается пальцем) и кладем его в один пакет с яблоками. Пакет оставляем на 1-2 дня в кухне. Обычно этого времени хватает, чтобы довести авокадо "до кондиции". Идея не моя - подсмотрела в какой-то кулинарной передаче.

Итак, начинаем готовить салат. Лимон моем, снимаем с него цедру. Цедру измельчаем.

Моем и чистим груши и авокадо от кожуры. Авокадо, кстати, удобнее чистить ложкой. Удаляем косточки. Режем ломтиками или кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Сыр режем небольшими кубиками. Смешиваем с цедрой лимона.

Измельчаем орехи.

Готовим заправку для салата из масла, уксуса и соли.

На тарелку выкладываем вымытые листья салата или шпината.

В отдельной емкости перемешиваем орехи, груши, авокадо, сыр. Поливаем заправкой для салата, аккуратно перемешиваем и красиво выкладываем на тарелку.

Ирина Боровская

Ниже представлен видеорецепт другого варианта салата с авокадо и грушей.

 



  • На главную