Салат из курицы с ананасами, чесноком и сыром

 

Есть очень много различных салатов, в которых аппетитно сочетаются куриное филе и ананас. Сейчас мы познакомим вас с базовым рецептом из отварного куриного мяса, сливочного сыра и консервированного ананаса – такую вариацию салата называют «Дамский» за очень нежный вкус, кремовую цветовую гамму и деликатное сочетание продуктов.

На 6 порций (примерно по 100 гр.) вам потребуется:

  • Филе (куриная грудка) – 200 гр.
  • Ананасы консервированные – 200 гр.
  • Сыр (желательно пармезан) – 100 гр.
  • Майонез с лимонным соком – 100 гр.
  • Чеснок свежий – 1 зубчик.
  • Морская соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление:

  • Отварите филе без соли и специй. Выньте из бульона, остудите, обсушите, нарежьте кубиками меньше сантиметра.
  • Колечки ананаса выньте из сиропа, промойте кипяченой водой и обсушите. Затем нарежьте его кусочками, одинаковыми по размеру с кубиками куриного филе.
  • Чеснок измельчите (раздавите прессом) и сдобрите им майонез.
  • Выложите курицу и ананасы в глубокую тарелку, с помощью мельнички для специй посыпьте свежемолотым перцем и солью.
  • Полейте смесь продуктов чесночным майонезом и хорошо перемешайте.

Подать салат можно как в одной большой салатнице, так и разложив по маленьким порционным. На большом общем блюде горку салата можно присыпать сверху натертым вареным белком – вид будет таким же нежным, как и вкус.

Также порции можно выложить на листья салата, украсив полудолькой ананаса и веточкой петрушки.

Отлично подойдут для оформления «Дамского» салата «ромашки» из тонких пластинок вареного белка, с серединкой из желтка и со «стебельками» из разделенных вдоль на тонкие полосочки перьев зеленого лука.

Салат из курицы с ананасами, сыром и чесноком хорош и для сервировки миниатюрных фуршетных корзиночек из песочного или слоеного теста.

Также отличным дополнением к этому блюду будут кедровые орешки – они не входят в основную рецептуру, но отлично подходят по вкусовой гамме.

 



  • На главную