Ингредиенты

 

Красный лук можно заменить луком, маринованным в сладковатом маринаде со свеклой.

Для заправки приготовьте безопасный домашний майонез на молоке .

Виноград можно использовать любой, но если есть косточки их необходимо будет извлечь.

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течении 40 мин. после закипания воды. Остудить (желательно в бульоне, тогда мясо не будет сухим). Нарезать небольшими кусочками.

Яйца отварить вкрутую, в течении 9-10 мин. после закипания воды. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Апельсины очистить от кожуры и от белой пленки. Нарезать такими же по размеру кусочками как и мясо.

Быстро получить мякоть апельсина можно получить следующим образом: ножом срезать кожуру вместе с белой пленкой и по долькам вынуть мякоть (см. ниже ).

Ягоды винограда разрезать на пополам или на четвертинки (если есть косточки, то извлечь).

Сыр натереть на крупной терке.

Из граната извлечь зернышки: срезать "крышечку", разрезать кожуру на сегменты, опустить плод в холодную воду на 10-15 мин, разломить гранат и вытрусить зернышки.

Лук мелко нарезать.

Смешать все подготовленные, кроме граната, и заправить майонезом. Хорошо вымешать.

На подготовленном блюде майонезом нарисовать крылья бабочки. Выложить во внутрь контура салат.

Из винограда выложить тельце бабочки. Крылышки присыпать зернышками граната и украсить кружочками из яиц.

 



  • На главную