Салат с авокадо и креветками: изысканное удовольствие

 

Авокадо и креветки – два изысканных и утонченных продукта. Если они так хороши по отдельности, как же вкусно их сочетание? Очень, очень вкусно!

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата из авокадо с креветками, да не один, а целых четыре. Любой из этих салатов покорит сердце самого капризного гурмана, не говоря уже о его желудке.

Горячий салат из авокадо с маринованными креветками и ризотто

Вам понадобится:

  • двенадцать крупных креветок,
  • сто пятьдесят граммов репчатого лука,
  • полтора зубчика чеснока,
  • одна столовая ложка растительного (оливкового) масла,
  • четыреста граммов риса,
  • шестьсот миллилитров куриного бульона,
  • сто миллилитров белого вина,
  • пюре из одного спелого авокадо,
  • лимонная цедра,
  • двадцать пять миллилитров оливкового масла,
  • пучок зеленого лука, соль, перец.

Сделайте маринад из лимонной цедры, оливкового масла, измельченного зеленого лука и половины зубчика чеснока. Очистите креветки и оставьте их мариноваться на два-три часа.

Бульон и белое вино доведите до кипения. В большой сковороде потушите лук и зубчик чеснока, добавьте в сковороду рис и влейте кипящую смесь бульона с вином. Дайте массе закипеть, накройте крышкой и поставьте на десять минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Вместо крышки можно использовать фольгу.

Обжарьте маринованные креветки на сковороде. Когда рис впитает в себя жидкость, посолите его, добавьте авокадо и креветки, перемешайте. Этот салат можно посыпать тертым сыром. Осторожно — не проглотите язык от удовольствия.

Легкий салат из авокадо с креветками и ананасом

Вам потребуется:

  • один плод авокадо,
  • пятьсот-восемьсот граммов креветок,
  • одна банка консервированных ананасов,
  • сок из половины лимона,
  • майонез.

Нарежьте авокадо кубиками небольшого размера, сбрызните лимонным соком и охладите. Сварите креветки или разогрейте их в микроволновой печи, затем очистите, и, если нужно, порежьте. Смешайте авокадо, креветки и ананасы, добавьте майонез. Наслаждайтесь.

Салат с авокадо и креветками: романтичные «лодочки»

Собственно, это не привычный салат в красивом блюде, а романтическая закуска, выложенная в половинки авокадо.

Вам понадобится:

  • два авокадо,
  • один лимон,
  • двести-триста граммов мелких очищенных креветок.

Постарайтесь выбрать не слишком твердый плод авокадо, но и не слишком мягкий. Разрежьте авокадо вдоль и выньте косточку. Из двух авокадо должно получиться четыре половинки. Шкурку плода срезать не нужно. Сварите креветки, и уложите в углубление от вынутой косточки. Креветки полейте любым соусом для морепродуктов, который вам нравится. Если соуса нет – полейте лимонным соком.

Добавьте к этому кулинарному изыску бокал белого сухого вина – и романтический вечер пройдет безупречно. Ешьте этот салат десертными ложечками, и в конце трапезы останутся только «скорлупки» авокадо. Этот салат настолько легкий в приготовлении и такой приятный, что любой день вы с легкостью превратите в праздник.

Американский салат с креветками и авокадо

На этот рецепт салата с авокадо и креветками должны обратить особое внимание люди, которые подвержены заболеваниям сердечнососудистой системы. И все остальные люди тоже, пусть обратят на него внимание – он очень вкусный.

Вам понадобится:

  • пятьсот граммов креветок большого или среднего размера,
  • одна столовая ложка оливкового масла,
  • одна столовая ложка мелко порубленной свежей кинзы,
  • две столовых ложки сока лайма или лимона,
  • двести граммов помидоров черри,
  • один плод авокадо,
  • соль, перец.

Порежьте авокадо кубиками, креветки отварите в кипящей воде. Немного взбейте масло, смешанное с кинзой и соком лайма. Добавьте к этой смеси креветки, авокадо, половинки помидоров черри, соль и перец. Тщательно перемешайте – салат готов. Ешьте медленно – растяните это райское наслаждение.

И, напоследок я скажу: будьте доброй волшебницей, превращайте будни в праздники, не ленитесь делать свою жизнь красивее и вкуснее, и в этом вам помогут салаты из авокадо с креветками. Ах, какая вкуснота!

 



  • На главную