Салат с ананасами и шампиньонами

 

Автор. Мария | Дата. 15-12-2013

Салат с ананасами и шампиньонами очень понравился моему супругу, несмотря на то, что он не переносит всякие нетрадиционные сочетания в салатах и мясных блюдах. Даже предложил воспроизвести его на Новый год, а это для него равносильно высшей мере признания. Надо же, у «Оливье» появился серьезный конкурент . Ананасы и жареные шампиньоны в этом рецепте идеально дополнили друг друга, остальные ингредиенты вполне традиционные, поэтому готовить этот салат довольно просто.

Чтобы сделать салат  с ананасами и шампиньонами, нам понадобится :

  • 120-150 Рі консервированных ананасов
  • 300 Рі шампиньонов
  • 200 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ филе
  • 5-6 СЏРёС†
  • 150 Рі обычного сыра
  • 1 луковица
  • Майонез

Как приготовить салат с ананасами и шампиньонами:

  1. Куриное филе режем тонкими полосками (чтоб быстрее прожарились изнутри) и обжариваем в небольшом количестве масла. Режем небольшими кубиками.
  2. Яйца варим вкрутую. Трем на крупной терке.
  3. Шампиньоны режем крупно, чтобы в салате акцент на них был очевиден. Обжариваем до готовности. Пару столовых ложек наиболее симпатичных кусочков откладываем в отдельную мисочку (пойдут на украшение).
  4. Луковицу режем мелко и смешиваем с жареными шампиньонами.
  5. Сыр трем. На крупной терке. Примерно треть или чуть больше от общего количества оставляем на украшение.
  6. Ананасы режем мелкими кубиками и отжимаем с них лишний сироп – нам не нужен лишний сахар в салате, а вот чудесная хрустящая консистенция ананасов внесет нежную свежую нотку.
  7. Начинаем выкладывать салат слоями, хорошо промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: грибы и лук; 2 слой: куриное филе; 3 слой: ананасы; 4 слой: сыр; 5 слой: яйца.
  8. Смазав яичный слой майонезом, приступаем к украшению: посыпаем верх салата тертым сыром, раскладываем кусочки шампиньончиков в живописном беспорядке и точечно наносим небольшие майонезные кучки (см. фото).

Всё, салат с ананасами и шампиньонами готов. На праздничном столе он будет уместно сочетаться с мясом по-французски и бараниной на косточке .

Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт.

Удачи вам на кухне и в жизни.

Вкусные рецепты:

 



  • На главную