Салат из курицы с ананасами и сыром, грибами и яйцами

 

Всегда хочется удивить гостей чем-то необычным, экзотическим и конечно же вкусным. Каждый знает, что хороший салат послужит хорошим поводом для разговоров и просьб поведать, из чего же он состоит. Когда среди компонентов будут названы курица, ананас и грибы — не останется сомнений, что этот салат по-настоящему подходит для праздничного стола.

2-3 зубчика чеснока

1/2 банки ананасов консервированных

майонез (по вкусу)

Обжариваем грибы с луком с добавлением соли. Грибы сильно мельчить не надо.

Отвариваем куриную грудку без кожи (можно сразу взять готовое куриное филе), режем кусочками, добавляем порезанные яйца.

Сыр можно порезать маленькими кубиками, либо натереть на крупной терке. И также добавляем к курице с яицами.

Сок из ананасов слить. Порезать ананасы кусочками. Добавить ананасы к курице.

Далее пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем этим соусом салат. Солим, если это необходимо.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат Белая Берёза

Здравствуйте, дорогой читатель блога Соль и Перец. Ещё один рецепт ждёт Вашего рассмотрения. Сегодня это салат «Белая Берёза», один из слоёных салатов направления «курица – грибы — чернослив», весьма распространённого в кулинарии. И все же, несмотря на схожесть ингредиентов, каждый салат этого направления имеет свои уникальные качества. За основу нашего салата взят рецепт салата курица с грибами, дополненный черносливом, огурцами и яйцом.

С появлением технологий, позволяющих искусственно выращивать грибы, в частности шампиньоны, салат слоёный курица с грибами, стал таким же символом праздничного стола, как и оливье на Новый Год. Салат «Белая Берёза» — рецепт.
  • Лесные грибы или шампиньоны – 200 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Филе курицы – 300 – 400 гр.;
  • Огурцы свежие – 2 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Чернослив – 100 гр.;
  • Зелень, соль, майонез ,
Салат курица с грибами слоями. Приготовление.

Куриное филе варить до готовности. Грибы варить 10 минут и откинуть через дуршлаг (шампиньоны оставляем сырыми). Яйца варим вкрутую. Чернослив залить теплой водой минут на 15, затем слить и обсушить на полотенце. Лук мелко нашинковать, грибы режем кубиками или соломкой.

Сперва обжариваем на растительном масле лук, затем всыпаем грибы и жарим всё вместе 7-10 минут, если это отваренные лесные грибы. Если же это сырые шампиньоны, то жарим их вместе с сырым луком до полного приготовления грибов.

Куриное филе нарезаем соломкой. Отложим 3-5 штук плодов чернослива для украшения, потом порежем их тонкой соломкой, оставшийся у нас чернослив режем кубиками. Яйцо крупно потереть на тёрке, огурцы режем тонкой соломкой, как чернослив для украшения.

Выкладывать салат будем слоями, каждый слой обильно смазывая майонезом.

1 слой – чернослив кубиками; 2 слой – жареные грибы; 3 слой – отварное куриное мясо; 4 слой – рубленые яйца; 5 слой – огурцы соломкой.

Сверху салат украшаем «под берёзу» полосками чернослива, имитируя кору.

 



  • На главную