Салат "Арабелла"

 

Рецепт слоеного салата Арабелла

Состав:

  1. морковь сырая 2 шт. весом 170 г (белки 2,21г, жиры 0,17г, углеводы 11,73г, калорийность 54,4 ккал)
  2. изюм 100 г (белки 2,9г, жиры 0,6г, углеводы 66г, калорийность 264 ккал)
  3. вареная свекла 1 шт. весом 150 г (белки 2,7г, жиры 0г, углеводы 15,9г, калорийность 74 ккал)
  4. грецкие орехи 100 г (белки 15,2г, жиры 65,2г, углеводы 7г, калорийность 654 ккал)
  5. чеснок 2 зубчика весом 5 г
  6. сыр твердый 100 г (белки 26,3г, жиры 26,3г, углеводы 3,5г, калорийность 356 ккал)
  7. майонез 200 г (белки 0,8г, жиры 134г, углеводы 4,4г, калорийность 1238 ккал)
  8. зелень

Количество ингредиентов в салате Арабелла рассчитано на 4 порции.

Общее количество белков 50,11г, жиров 226,27г, углеводов 108,53г, калорий 2640,4 ккал.

На одну порцию салата: белков 12,53г, жиров 56,57г, углеводов 27,13г и калорий 660,1 ккал.

Как приготовить салат Арабелла

Он состоит из трех слоев:

    В первый слой входит изюм и сырая морковь, которые тщательно перемешиваются с майонезом. Морковь необходимо натереть на крупной тёрке. Второй слой состоит из варенной свеклы натёртой на овощной тёрке и перемешанной с грецкими рубленными орехами и также этот слой, как и первый, перемешивается с майонезом. Третий слой состоит из давленного чеснока и натёртого сыра, также с добавлением майонеза, можно использовать любой твердый сыр.

Получившийся салат Арабелла украшаем зеленью и можно подавать к столу.

Рецепт салата Арабелла, описанный выше, наиболее распространен в России. Но существует необычный мясной салат, носящий такое же название.

Рецепт мясного салата Арабелла

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 100 г (белков 30г, жиров 4г, углеводов 0,3г, калорийность 153 ккал)
  2. Язык 100 г (белков 16г, жиров 12,3г, углеводов 1г, калорийность 176 ккал)
  3. Балык 100 г (белков 27,9г, жиров 13,8г, углеводов 0,62г, калорийность 205,4 ккал)
  4. Маринованные шампиньоны 200 г (белков 3,4г, жиров 0,48г, углеводов 1,5г, калорийность 26,4 ккал)
  5. Жаренные семечки 50 г (белков 10,3г, жиров 26,4г, углеводов 2,6, калорийность 289 ккал)
  6. Майонез 100 г (белков 0,4г, жиров 67г, углеводов 2,2г, калорийность 619 ккал)

Салат рассчитан примерно на 3 порции. Общее количество белков 88г, жиров 228,3г, углеводов 8,2г и калорий 1469 ккал.

На одну порцию придется белков 29,3г, жиров 76,1г, углеводов 2,7г и калорий 489,7 ккал.

Приготовление:

Отварное куриное филе, отварной язык, балык и шампиньоны порезать мелкими кусочками. Перемешать и заправить майонезом. Украсить семечками. Этот салат можно подавать теплым.

А знаете ли Вы, что :

Очищенную сырую морковь можно хранить не более 2 - 3 часов в посуде без воды, накрыв ее влажной тканью.

Свеклу кладут в кипящую воду и варят в закрытой посуде, тогда она сохранит сочность и мягкость. А лучше всего ее варить в скороварке или в пароварке. Варить свеклу нужно в кожуре, не срезая корешков и остатков стеблей.

 



  • На главную