Салат с грибами и кукурузой

 

Салат с грибами и кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза – одна баночка.

• Грибы шампиньоны – триста грамм.

• Лук репчатый – сто грамм.

• Морковь – сто пятьдесят грамм.

Салат с куриным филе и жареным картофелем

• Сочетание нежного куриного филе с жаренным хрустящим картофелем и свежими огурчиками.

Ингредиенты:

• Куриное филе – пятьсот грамм.

• Яйца – пять штук.

• Картофель – пятьсот грамм.

• Лук репчатый – сто грамм.

• Огурцы свежие – двести пятьдесят грамм.

• Зелень – укроп, петрушка.

• Майонез – для заправки салата.

• Соль, перец – по вкусу.

• Растительное масло – для обжарки картофеля.

• Перепелиные яйца – три или четыре штуки для украшения салата.

Приготовление салата:

• Куриное филе положите в кастрюлю с водой и после закипания воды, варите на протяжении тридцати, сорока минут. Остудите его и мелко нарежьте. Репчатый лук нарежьте еще мельче, чем куриное мясо. Залейте его на десять минут кипятком, что бы удалить горечь лука. Затем эту воду слейте, а лук промойте в холодной воде. Очистьте картофель от кожицы и натрите при помощи терки для корейской моркови, если таковой дома нет, тогда просто нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его на растительном масле. Жарить нужно небольшими порциями, это делается для того, что бы весь картофель обжарился и получился хрустящим. Отложите картофель на плоской тарелке для остывания. Нарежьте соломкой свежие огурцы. Отварите яйца, белки потрите на мелкой терке, а желтки оставьте для украшения салата. Смешайте огурцы, куриное филе, картофель (не забудьте немного оставить для украшения), белки и лук. Салат посолите, и заправьте майонезом.

Украшение салата:

• Замешанный с майонезом салат выложите в салатницу. Листья укропа промойте под проточной водой и мелко нарежьте, посыпьте им весь салат сверху. Сделайте углубление и выложите по кругу жареный картофель (ту часть, которую вы отложили). Посередине салата на нарезанный укроп, положите вареные и очищенные перепелиные яйца. Сделайте еще несколько яиц, скатав их из смеси пяти желтков, нарезанной зелени, майонеза, соли и перца. Выложите такие яйца на салат.

 



  • На главную