Пикантный салат с копченой куриной грудкой и ананасом

 

- 150 г свежего ананаса;

- 1 маленький красный болгарский перец;

- 100 г консервированной кукурузы (без жидкости);

- 150 г салата айсберг;

Для заправки:

- 2 ст. л. лимонного сока;

- 4 ст. л. растительного масла;

- 1/4 ч. л. соли;

- щепотка черного молотого перца.

Вымойте салатные листья, обсушите их бумажными полотенцем и порвите руками. Отрежьте плодоножку у болгарского перца, вычистите семена и порежьте овощ узкой соломкой. Сложите в одну посуду подготовленные ингредиенты, зерна кукурузы и аккуратно перемешайте. Смешайте в отдельной мисочке лимонный сок, растительное масло, соль и перец, взбейте и полейте овощное ассорти.

Если вы используете консервированные ананасы вместо свежих, полностью слейте сладкую жидкость и слегка отожмите фруктовые кольца. Нарежьте копченую куриную грудку на небольшие ровные кубики. Разогрейте гриль или обычную сковороду на сильном огне и обжарьте полукольца ананаса до румяности с обеих сторон. Положите грилированные фруктовые ломтики и белое мясо птицы поверх приготовленного ранее салата.

Сытный салат из копченой курицы с ананасом

Ингредиенты:

- 1 копченый куриный окорочок;

- 1 маленькая банка консервированных ананасов (250 г);

- 2 помидора;

- 125 г длиннозерного риса;

- 2 ст. л. майонеза;

- щепотка черного молотого перца;

 



  • На главную