Невероятный салат из шампиньонов и авокадо

 

Дорогие друзья! Сегодня на сайте «Вегетарианец на кухне» мой фирменныйсалат из шампиньонов и авокадо.

Для вегетарианца очень важны такие продукты, как грибы и авокадо. Это прежде всего белок и масса витаминов. Особенно авокадо. В нем есть все, что необходимо для жизнедеятельности организма. А шампиньоны самые доступные грибы, их сейчас можно покупать круглый год.

Как утверждают австралийские врачи-диетологи, шампиньоны содержат в себе настоящий эликсир молодости в виде двух мощнейших антиоксидантов: селена и пантотеновой кислоты или витамина В5, обладающего свойством регенерации клеток кожного покрова

А вы знаете, что шампиньоны можно есть сырыми?

Шампиньоны у вегетарианцев и особенно сыроедов идут за милую душу! И никто ещё ни разу не отравился, по крайней мере шампиньонами. Так что, дорогие мои, не сомневаемся, а смело приступаем к готовке. Шампиньоны в сыром виде вас не разочаруют, проверено на себе.

Вы уже наверное, догадались, что сегодняшний салат изсырых шампиньонов.

Ну что, приступим.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 5 шт
  • авокадо — 1 шт
  • зеленый горошек — 3 ст. л
  • яйцо вареное — 1 шт
  • горчица зерновая — 1 ч. л
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • цедра лимона — по вкусу
  • майонез по вкусу
  • Сырые шампиньоны очистить и порезать кусочками
  • авокадо почистить, удалить косточку и порезать кубиками
  • сразу полить лимонным соком и добавить цедру
  • яйцо мелко порезать
  • добавить чайную ложку зерновой горчицы, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Этот салат можно заправить и маслом.

Но мне больше нравится с домашним майонезом. Кстати, у меня есть замечательный рецепт, готовиться очень быстро и ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ. Смотрите рецепт здесь .

Приятного аппетита!

 



  • На главную