Салат с курицей с черносливом

 

Какие салаты с курицей вы готовите? Советуем попробовать сделать оригинальный салат с курицей с черносливом и твердым сыром. Получается необычное вкусовое сочетание, изысканное и пикантное.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка сырая или копченная;

• 4 яйца;

• 150 г чернослива;

• 4-5 колец консервированного ананаса;

• 1 луковица;

• 150-200 г майонеза;

• 2 столовых ложки уксуса;

• Зелень петрушки или укропа;

Способ приготовления:

• Соединяем 2 столовых ложки столового уксуса c таким же количеством воды.

• Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами и заливаем приготовленным маринадом из воды и уксуса и оставляем мариноваться в течение 40 минут.

• В подсоленной воде отвариваем куриную грудку (если используем сырую грудку) вынимаем из воды, охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками или соломкой. В случае копченой грудки – ее мясо просто режем кубиками или соломкой.

• Яйца отвариваем в подсоленной воде вкрутую, охлаждаем в холодной воде, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке в отдельные емкости.

• Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут для набухания, затем откидываем на сито, даем воде стечь и нарезаем его тонкими полосками или кубиками.

• Твердый сыр трем на мелкой терке.

• Ананасы вынимаем из банки и нарезаем маленькими кубиками.

• Салат выкладываем на блюдо слоями в такой последовательности: сначала выкладываем измельченную курную грудку, промазываем майонезом, на мясо выкладываем маринованный лук, смазываем майонезом, лук засыпаем твердым тертым сыром и снова смазываем майонезом, кубики ананаса выкладываем на сыр, смазываем майонезом, затем выкладываем измельченный чернослив, майонез, в конце выкладываем сначала белки, смазываем майонезом и засыпаем тертыми желтками.

• Сверху салат украшаем по вкусу зеленью и ананасами.

 



  • На главную