Готовим Салат с бараниной и гранатом рецепт с фото

 

Продукты (состав):

Мякоть баранины - 400 г, зеленые яблоки - 3 шт. сыр твердый - 100 г, редис - 12 шт. зерна граната - 6 ст. л. петрушка - 1 пучок, зеленый лук - 6-8 перьев, лимонный сок - 1 ст. л. майонез - 250 г, маринованные огурцы - 2 шт. молотый кардамон - 1/4 ч. л. соль, перец - по вкусу.

Салат с бараниной и гранатом - Рецепт:

1. Мякоть баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

2. Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой. Яблоки, редис помыть, очистить и нарезать соломкой. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели при выпечке. Сыр натереть на средней терке.

3. Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

4. Майонез смешать с кардамоном и огурцами. Зеленый лук и петрушку промыть, мелко нарубить и вмешать в соус.

5. Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.

6. Для украшения перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками и опустить в холодную воду на 2 мин. Украсить салат получившимися «завитками».

Приятного аппетита!

Вариации

Курочка «В бокале»

Куриное мясо (вареное) - 100 г, картофель (вареный) - 2 шт. яйцо - 1 шт. яблоко - 1 шт. репчатый лук - 1/2 луковицы, зеленый горошек - 50 г, майонез - 50 мл.

Салат состоит из слоев. Взять широкий бокал. Мелко нарезать все составляющие. Ингредиенты выкладывать в бокал слоями: курочка, картофель, яйцо, яблоки, лук репчатый, горошек зеленый. Все прослоить майонезом. Украсить по желанию.

Салат «Красный цветок»

Филе куриное (вареное) - 1 шт. морковь (средняя) - 1 шт. яйца (вареные) - 3 шт. сыр твердый - 100 г, перец болгарский красный - 1 шт. майонез, зелень - по вкусу, оливки зеленые (без косточки) - для украшения, виноград (без косточек) - 20 шт. специи - по вкусу.

Нарезать все ингредиенты. Выложить слоями в бокал: виноград и сыр, морковь и яйцо, куриное филе, сыр и яйцо, болгарский перец, морковь и яйцо, виноград. Слои, кроме последнего, смазать майонезом. Украсить оливками и зеленью. Добавить специи по вкусу.

 



  • На главную