Салат с сыром с плесенью, грушей и инжиром

 

Этот оригинальный салат отлично подойдет для дежурных девичников как закуска к вину – когда не нужно много готовить, а просто посидеть в компании хороших друзей, и выпить немного хорошего вина. Любой салат с сыром с плесенью это целая философия вкусов, и я предлагаю вашему вниманию, дорогие читатели Домашнего Ресторана попробовать приготовить этот замечательный салат с сыром с плесенью, грушей и инжиром, для которого нам понадобятся следующие

для салата:

  • салат руккола, или микс салатов 100 гр.
  • свежий инжир 80 гр.
  • груша 80 гр.
  • виноград без косточек 80 гр.
  • сыр с голубой плесенью 50 гр.
  • грецкие орехи 50 гр

для заправки:

  • мед 1 ст. л.
  • сок одного апельсина
  • сок одного лимона
  • цедра лимона и апельсина
  • дижонская горчица в гранулах 1 ч. л.
  • оливковое масло 3 ст. л.

Приготовление:

Выбрать сыр с голубой плесенью вы можете на свой вкус. Если любите интенсивный вкус, тогда используйте Рокфор, Данаблю, или Горгонзолу. А если вам нравится более деликатный и сливочный вкус голубого сыра с плесенью, тогда вам подойдут Фурм д’Амбер или Дорблю.

Нарезать кубиками фрукты и виноград. Смешать все ингредиенты для заправки и обвалять в ней листья салата. Выложить на тарелке сначала листья салата, потом фрукты, и виноград, а затем разложить орехи и сыр с голубой плесенью. Вот и все, наш салат с сыром с плесенью, грушей и инжиром готов.

 



  • На главную