блог

 

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ

Это - одно из моих диетических вкусовых открытий. Правда, когда я как-то упомянула о нем в ЖЖ, мои френды из Израиля радостно завопили, что зеленый салат с авокадо и яйцом - их излюбленное местное блюдо.

Вероятно, это так. Но сегодня, блуждая в поисках картинки по гуглу, я так и не нашла ничего похожего.

Итак. Чтобы приготовить этот нежнейший и свежайший салат, вам понадобится:

1. Пучок зеленого салата (лучше не китайской капусты, а нашего, родного, подмосковного)

2. Один авокадо

3. Десяток перепелиных яиц (если их нет, то сойдет и парочка обычных, куриных)

4. Зелень (укроп, петрушка, лук)

5. Факультативно - пара огурчиков.

6. Оливковое масло.

Если захотите сделать самую_лучшую_заправку_ для_зеленого_салата, то лучше взять еще пару зубчиков чеснока, черный перчик в мельнице и пол-лимона.

Шинкуем зелень и салат. Мелкими кубиками режем огурцы, вареные яйца и авокадо. Все это перемешиваем, солим, поливаем оливковым маслом и - вуаля!

Но, конечно, это простейшее и полезнейшее блюдо особенно украсит не менее простая и полезная заправка. Чтобы ее приготовить, надо подавить чеснок, смешать его с небольшим количеством оливкового масла, туда же несколько раз крутануть мельничку с черным перцем и руками выдавить сок половины лимона. Энергично помешать все это ложкой - чтобы добиться максимальной однородности массы. И - вылить эту ароматную вкуснятину в салат.

Фотка "левая", но возбуждающая аппетит:)

Признаюсь, салат получается такой нежный и интересный, что я его частенько делаю "на гостей". И никто не верит, что там нет майонеза, сметаны или другой густой заправки. А все - измельченные яички. авокадо и оливковое маслице!

Приятного аппетита!

Готовить может каждый!

С уважением,

Светлана Богданова,

выпускающий редактор www. jv. ru

 



  • На главную