Постный салат из авокадо и помидоров со свекольными листьями

 

Ингредиенты

    Авокадо - 1 штука Томат (помидор) красный - 3 штуки Перец болгарский - 1 штука Лук красный салатный - 0,5 штуки Свекла (ботва) - 1 штука Петрушка (зелень) - 0,5 пучка Масло оливковое - 4 столовые ложки Сок лимонный - 3 столовые ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Мне очень нравится готовить салат из авокадо и помидоров со свекольными листьями к посту. Рецепт очень прост, но оригинален. Раньше я не использовала в кулинарии свекольные листья, но с ними салат получается еще вкуснее. Для приготовления блюда лучше взять сладкий лук, иначе острота перебьет вкус авокадо.

1. Моем, обсушиваем и нарезаем помидоры дольками.

2. Моем болгарский перец, разрезаем пополам, удаляем семенную коробочку и нарезаем четвертькольцами.

3. Моем, обсушиваем, разрезаем пополам авокадо. Удаляем косточку и сбрызгиваем соком лимона.

4. Мякоть авокадо нарезаем кубиками или соломкой и еще слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы ингредиент не потемнел.

5. Очищаем лучок и нарезаем его четвертькольцами.

6. Моем, обсушиваем и нарезаем полосками свекольные листья. Сбрызнем лимонным соком.

7. Приготовим зелень петрушки.

8. Все ингредиенты соединяем в большой миске и заправляем оливковым маслом.

9. Солим, перчим, перемешиваем.

Постный салат из авокадо и помидоров со свекольными листьями готов к подаче на стол.

Удивите гостей оригинальным блюдом!

 



  • На главную