Салат с креветками и авокадо

 

Майонез в таких салатах используется крайне редко, на любителя, ведь авокадо, если превратить его в пюре, сам — как майонез, маслянистый и густой. Правда, вкус у такого «майонеза» немного ореховый. В предлагаемых рецептах в качестве соусов используется оливковое масло с добавками, количество которых вы можете регулировать по своему вкусу.

Что касается креветок, то, конечно, предпочтительны королевские. Однако и самые экономичные креветки из супермаркетов не подведут.

Салат с креветками, авокадо грейпфрутом

Если у вас есть специальное кольцо, то этот салат можно выложить с его помощью. Если нет — обойдемся подручными средствами, например частью пластиковой бутылки небольшого диаметра. Или просто перемешаем в салатнике все продукты — вкус от этого точно не пострадает.

Ингредиенты для рецепта

    авокадо — 1 креветки — 150 грамм грейпфрут — 1 средний с красной мякотью лимон — половинка масло оливковое — 4 ст. ложки петрушка (можно заменить кинзой), соль

Как приготовить салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

    Креветки почистить и нарезать, даже мелкие. Натереть цедру лимона. Положить в мисочку. Сюда же положить очищенные и нарезанные креветки, перемешать. Порубить петрушку. Налить в мисочку оливковое масло, соединить с ним петрушку, посолить.

Грейпфрут очистить не только от кожуры, но и от белых перегородок, оставив лишь чистые дольки. Порезать дольки на небольшие кусочки. Выдавить сок лимона, вылить его в емкость. Авокадо, очистив от кожуры, нарезать маленькими кубиками и положить в емкость к лимонному соку. Перемешать.

А теперь «собираем» салат. Сначала надо выложить слой грейпфрута, на него — слой авокадо, дальше — заправку с петрушкой, и, наконец, последний слой — креветки с лимонной цедрой. Салат перед подачей желательно охладить. Если делали в кольце, то не забудьте его снять.

Салат с креветками и авокадо в авокадо

В этом салате авокадо не только ингредиент, а еще и порционная форма, в которой и подают блюдо. Возможно, это самый классический салат из авокадо с креветками: ничего лишнего, только эти два продукта и оливковое масло. Все остальное — по вкусу.

Ингредиенты для рецепта

  • авокадо — 1
  • креветки — 200 грамм
  • масло оливковое — 3 ст. ложки
  • сок лимона, соль, перец — на ваш вкус

Как приготовить салат с креветками и авокадо в авокадо

Разрезав пополам, вытащить у авокадо косточку и очистить кожуру. Углубление от косточки сделать больше, аккуратно вырезая серединку. Чтобы авокадо не темнел, сбрызнуть лимонным соком.

Креветки сварить, остудить и очистить. Смешать в емкости оливковое масло и лимонный сок.

Смешать в емкости оливковое масло и лимонный сок, положить в заправку креветки, перемешать. Мякоть авокадо порезать на маленькие кусочки и добавить к креветкам. Посолить и поперчить по вкусу. Распределить смесь в половинки авокадо.

Красиво оформить целыми креветками и листьями петрушки.

Получился естественный порционный салат, который особенно хорош в ряду других порционных салатов на фуршете.

Салат с креветками и авокадо, помидорами и семгой

Слабосоленая семга здесь отлично сочетается с авокадо и совсем не мешает почувствовать вкус креветок. Вместо семги можно взять форель и другую рыбу, главное, чтобы была малосольной. Но главный акцент салата — имбирная заправка.

Ингредиенты для рецепта

  • семга слабосоленая — 100 грамм
  • креветки — 150 грамм
  • авокадо — 1
  • помидор — 2 крупных
  • сладкий красный лук — половинка
  • сок лимона — 1 ч. ложка
  • оливковое масло — 3 ст. ложки
  • имбирь, соль — по вкусу

Как приготовить салат с креветками и авокадо, помидорами, семгой

Креветки сварить и очистить.

Семгу порезать небольшими тонкими ломтиками.

Лук очистить и порезать полукольцами, как можно тоньше.

У авокадо удалить косточку, очистить от кожуры. Нарезать ломтиками.

Помидор также нарезать, но достаточно толстыми кружочками.

Чтобы сделать заправку, влить в мисочку оливковое масло и лимонный сок. Взбить венчиком. Натереть на мелкой терке имбирь, добавить в смесь. Если не хотите присутствия кусочков имбиря, выжмите сок из мелко натертой кашицы. Посолить.

Выложить на плоское блюдо кружочки помидор.

Сверху разложить лук.

Немного полить заправкой, затем распределить ломтики рыбы, а потом — авокадо.

Осталось вылить на авокадо всю заправку, тщательно распределяя по всем кусочкам, выложить сверху креветки и украсить их веточкой петрушки.

А знаете ли вы, что…

Авокадо — один из самых полезных продуктов для сердечнососудистой системы человека. Что касается креветок, то для сердечников они настоящий вредитель, так как являются «холестериновым монстром»!

Впрочем, это актуально только при проблемах с сердцем и сосудами. В целом же креветки благожелательны и добры исключительно полезны, особенно для гормонов и обмена веществ.

А вкус креветок с авокадо гармоничен, легок и приятен.

 



  • На главную