Салат с кальмарами и зернами граната

 

Чтобы приготовить данный салат возьмите следующие продукты:

  • Две столовые ложки яблочного уксуса
  • Две столовые ложки любимого растительного масла.
  • 8 маслин.
  • Одну головку репчатого лука.
  • Один среднего размера кочан китайской капусты или любой листовой салат.
  • Одно большое яблоко (желательно кислое).
  • Cок половинки лимона.
  • 300 грамм кальмаров.
  • Половинку граната.
  • Перец, соль, домашний майонез .

Смешайте растительное масло и яблочный уксус. Очистите лук, порежьте его на тонкие колечки и опустите в приготовленный маринад на один час.

Не поленитесь замариновать лук, от этого салат только выиграет!

Кочан китайской капусты или любой листовой салат разбирается по листочкам, которые промываются и нарезаются соломкой.

Вымойте яблоко, удалите его среднюю часть, нарежьте небольшими полосками. Сверху можно сбрызнуть лимонным соком. Порежьте маслины.

Кальмары очищаются от пленки и внутренностей. Полученные тушки промыть под струей холодной воды. Набрать в кастрюлю воду, немного посолить и дать закипеть. Опустить тушки кальмаров и варить в течение 4 минут.

Если вы переварите кальмаров, то они станут очень жесткими.

Отваренные кальмары остужаются и нарезаются тоненькими кольцами.

Очень удобно для этого использовать кухонные ножницы.

Из граната аккуратно вынуть зерна. Все полученные ингредиенты складываются в миску и перемешиваются с добавлением майонеза, перца и соли.

Рекомендация: для того чтобы быстрее вытащить зерна из граната, срежьте у него верхушку, слегка надрежьте кожуру и опустите в холодную воду на пять минут. После это зерна выпадут из него сами.

 



  • На главную